李家维，男，辽宁省辽阳人，博士，副教授。主要从事动物营养与饲料科学相关的教学科研工作。近五年，以第一作者/最后通讯作者在《Chemical Engineering Journal》、《Journal of Cleaner Production》、《Food Chemistry》发表SCI论文8篇，其中IF≥10.0的5篇；获授权发明专利4项；主持国家自然科学基金青年科学基金项目、国家生猪技术创新中心牧原项目及中央高校项目3项。

一、学习工作经历

工作经历：

2023.09-至今 西南大学 副教授

学习经历：

2017.09-2023.06 东北农业大学 博士学位（硕博连读）

2013.09-2017.06 沈阳农业大学 学士学位

二、研究方向及成果

长期从事非粮型饲料资源开发，研究重点为1）功能型菌群组装机制解析及合成；2）地源性饲料厌氧发酵体系构建；3）抗菌肽的设计及应用。

在研科研项目：

1. 国家自然科学基金青年基金项目，30万，主持

2. 西南大学人才引进科研启动项目，50万，主持

代表性论文：

[1] H. Sun#, X. Guan#, X. Zhao#, Q. Yang, J. Zeng, D. Ma, X. Zhong, W. Huang, J. Li*. Microbial community coalescence drives metabolic reprogramming to suppress volatile fatty acid biosynthesis in heterogeneous anaerobic fermentation. Chemical Engineering Journal. 2026;527:172202. (中科院一区，IF2024=13.2)

[2] X. Zhao#, X. Guan, L#. Zhou, Y. Wang, H. Hai, W. Huang, X. Zhong, J. Liu*, J. Li*. Multi-omics insights into regulating microbial metabolism and biosafety during fermentation of potato waste with complementary co-substrates. Chemical Engineering Journal. 2025;525:170730. (中科院一区，IF2024=13.2)

[3] J. Li#, D. Ma#, J. Tian, R. Wang, Y. Bai, J. Zhang*, A. Shan*. Citric acid-regulated consortia formation to bioaugment anaerobic fermentation of Chinese cabbage waste and wheat bran. J. Clean Prod. 2025;521:146158. (中科院一区，IF2024=10.0)

[4] J. Li#, X. Guan, W#. Huang, X. Zhong, H. Sun, M. Song, W. Tang*. Exploring the influence of moisture stress on microbial-driven organic acid synthesis in potato waste fermentation. Food Chemistry. 2025;464:141932. (中科院一区，IF2024=9.8)

[5] J. Li, D. Ma, J. Tian, T. Sun, Q. Meng, J. Li, A. Shan*. The responses of organic acid production and microbial community to different carbon source additions during the anaerobic fermentation of Chinese cabbage waste. Bioresour. Technol. 2023;371:128624. (中科院一区，IF2024=9)

[6] J. Li, S. Jia, D. Ma, X. Deng, J. Tian, R. Wang, J. Li, A. Shan*. Effects of citric acid and heterofermentative inoculants on anaerobic co-fermentation of Chinese cabbage waste and wheat bran. Bioresour. Technol. 2023;377:128942. (中科院一区，IF2024=9)

[7] J. Li, Q. Meng, C. Wang, C. Song, Y. Lyu, J. Li, A. Shan*. The interaction between temperature and citric acid treatment in the anaerobic fermentation of Chinese cabbage waste. J. Clean Prod. 2023;383:135502. (中科院一区，IF2024=10.0)

[8] J. Li#, Q. Meng#, J. Xing, C. Wang, C. Song, D. Ma, A. Shan*. Citric acid enhances clean recycling of Chinese cabbage waste by anaerobic fermentation. J. Clean Prod. 2022:131366. (中科院一区，IF2024=10.0)

专利：

1.一种靶向无乳链球菌的细胞穿透抗菌肽及制备方法和应用。国家发明专利，专利号：ZL202010234605.2

2.一种靶向金黄色葡萄球菌的抗菌肽及制备方法和应用。国家发明专利，专利号：ZL202110381046.2

3.一种靶向革兰氏阴性菌的抗菌肽及其制备方法和应用。国家发明专利，专利号：ZL202110381026.5

三、主讲课程

《饲料学》、《禽的营养及饲料资源开发》、《饲料分析及消化代谢综合实验》

四、联系方式

邮箱：swulijiawei@swu.edu.cn; lijiawi@163.com

通讯地址：重庆市荣昌区学院路160号西南大学动物科学技术学院 402460