李家维，男，辽宁省辽阳人，博士，副教授。主要从事动物营养与饲料科学相关的教学科研工作。近五年，以第一作者在Bioresource Technology (2023)、Journal of Cleaner Production (2023、2022)、Food Chemistry (2025)等期刊发表论文10篇，授权国家发明专利4项；主持国家自然科学基金等项目3项。

一、学习工作经历

工作经历：

2023.09-至今 西南大学 副教授

学习经历：

2017.09-2023.06 东北农业大学 博士学位（硕博连读）

2013.09-2017.06 沈阳农业大学 学士学位

二、研究方向及成果

长期从事非粮型饲料资源开发，研究重点为1）功能型菌群组装机制解析及合成；2）抗菌肽的设计及应用3）地缘性饲料资源开发。

科研项目：

1. 国家自然科学基金青年基金项目，30万，在研，主持

2. 国家生猪技术创新中心牧原项目，27.65万，在研，主持

3. 西南大学人才引进科研启动项目，50万，在研，主持

代表性论文：

1. JIAWEI Li#，XIAOFENG GUAN#，WENMING HUANG，XIAOXIA ZHONG，HUITING SUN，MINGHAO SONG，WENJIE TANG*. Exploring the influence of moisture stress on microbial-driven organic acid synthesis in potato waste fermentation. Food Chemistry，2025，464：141932. (IF2023=8.5, 中科院一区TOP)

2. JIAWEI LI，SHUO JIA，DONGBO MA，XIANGLONG DENG，JIAHUI TIAN，RUIXUE WANG，JIANPING LI，ANSHAN SHAN*. Effects of citric acid and heterofermentative inoculants on anaerobic co-fermentation of Chinese cabbage waste and wheat bran. Bioresource Technology，2023，377：128942. (IF2023=9.7, 中科院一区TOP)

3. JIAWEI LI，DONGBO MA，JIAHUI TIAN，TONGYU SUN，QINGWEI MENG，JIANPING LI，ANSHAN SHAN*. The responses of organic acid production and microbial community to different carbon source additions during the anaerobic fermentation of Chinese cabbage waste. Bioresource Technology，2023，371：128624. (IF2023=9.7, 中科院一区TOP)

4. JIAWEI LI#，QINGWEI MENG#，CHENG WANG，CHUNSHENG SONG，YINFENG LYU，JIANPING LI，ANSHAN SHAN*. The interaction between temperature and citric acid treatment in the anaerobic fermentation of Chinese cabbage waste. Journal of Cleaner Production，2023，383：135502. (IF2023=9.8, 中科院一区TOP)

5. JIAWEI LI#，QINGWEI MENG#，JINXU XING，CHENG WANG，CHUNSHENG SONG，DONGBO MA，ANSHAN SHAN*. Citric acid enhances clean recycling of Chinese cabbage waste by anaerobic fermentation. Journal of Cleaner Production，2022，348：131366. (IF2023=9.8, 中科院一区TOP)

6. JIAWEI LI#，LU SHANG#，JING LAN，SHULI CHOU，XINGJUN FENG，BAOMING SHI，JIAJUN WANG，YINFENG LYU，ANSHAN SHAN*. Targeted and intracellular antibacterial activity against S. agalactiae of the chimeric peptides based on pheromone and cell-penetrating peptides. Acs Applied Materials & Interfaces，2020，12(40)：44459-44474. (IF2023=8.5, 中科院二区TOP)

专利：

1.一种靶向无乳链球菌的细胞穿透抗菌肽及制备方法和应用。国家发明专利，专利号：ZL202010234605.2

2.一种靶向金黄色葡萄球菌的抗菌肽及制备方法和应用。国家发明专利，专利号：ZL202110381046.2

3.一种靶向革兰氏阴性菌的抗菌肽及其制备方法和应用。国家发明专利，专利号：ZL202110381026.5

三、主讲课程

《饲料学》、《禽的营养及饲料资源开发》、《饲料分析及消化代谢综合实验》

四、联系方式

邮箱：swulijiawei@swu.edu.cn; lijiawi@163.com

通讯地址：重庆市荣昌区学院路160号西南大学动物科学技术学院 402460